9/12(水) 日帰りバスツアー第１弾!!
１本のワイン誕生物語
今の時期にしか出来ない体験。
自分で摘み取ったぶどうでワインを仕込む。
あなただけの特別な１本のワインが誕生。
ワイン仕込み体験の概要
自分でぶどうを収穫し、手で潰し、瓶に入れ、自然発酵させて、３か月後に世界に一つだけのオリジナルワインが届くというツアー。
○いいぶどうを見分ける。おいしいワインは原料が全て。
ポイント１：実にばらつきがあるもの。日光がよく当たると日中の寒暖の差でぶどうが甘くなります。
ポイント２：房の下まで、しっかりと黒いものを選びます。
ポイント３：糖度の半分がアルコール度数になりますので、一粒食べてみて甘いぶどうを選びます。
○ぶどうをしっかりと潰すこと。
ポイント１：房から実を外しボールの中へ。手でぎゅ～っと潰していきます。ポテトマッシャーがあればいいですね。
○ヘタを除き、皮や種、実、果汁ごと瓶に入れます。これにワイン酵母が加えられ熟成します。
○３カ月後には、出来上がったオリジナルワインが届きます。
（※写真右斜め上の角をクリックすると、画像が大きくなります。）
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